临安美食录第42节 (第1/3页)

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何大娘啧啧了几句：“这么作出来可真美味，临安城里百姓好享受！”

海镜在高温下渗出了汁水，浸透了粉丝，再加上蒜蓉独有的蒜香，让整道菜鲜美无比。

诱人的雪白海镜肉一口就能滑进喉咙，几乎不费什么力气。

“这东西我们村里退潮时都能捡拾一篮子，却没人能想出用别的法子吃。”何大爷少不得感慨一句。

辣炒海蟹则被剪开了蟹脚蟹壳，蘸了面粉上锅油炸过，而后再用红葱头、大蒜、大葱、茱萸、荆芥一起爆炒过。

李山殷勤给何家大哥夹一筷子辣炒蟹：“您尝尝还有何不足？”

何家大哥吃一口，嗬！又麻又辣！

鲜嫩十足的蟹肉，肉质柔软，富有弹性。

沾染了红红的茱萸粒，嘴巴里麻麻辣辣，像是被灼伤了一般。

可是这辣度配上一口一大块的蟹肉就是让人产生一种异样的满足感。

嘴巴里不多时便充满了蟹肉香气。

何大哥配起了一大碗白米饭：“没想到此物配米饭这般好吃！”

蚝肉蚝肉是用了特殊的手段，油炸裹了面糊，与面粉蛋液一起煎成蚝烙饼

撕下吃一块，油、面、盐的交融带来满满的满足感。

其中还偶尔能吃到切稀碎的葱花，增加了口感的丰富。

何家人吃着觉得挺好吃的，赞不绝口：“没想到你这孩子做菜可真是有天赋。”

李山不好意思地摸摸脑壳说：“这个……多谢称赞，其实我这些记忆都是跟我们家少东家学的。”

“哎呀少东家一介娘子，居然能这么厉害。”何家人原先只当少东家掌管酒楼，谁知她居然还一手好厨艺。

第三十九章 二更

李山在旁乘机进言：“所以二老也不用担心萍娘无依无靠, 您看有少东家这样的榜样，即便是女子一人也能过得很好。”

萍娘在旁听见瞧李山一眼，知道这是李山替她劝她父母宽心, 当即感激冲他点点头。

李山嘿嘿一笑。

何家人未觉察那两人的官司，只感慨虽然我们常在海边，但是论起好吃来还是恒家酒楼里做的好吃, 如果能以这水准做，那新开的八珍楼只怕生意也能不错。

饭后萍娘便去与曼娘：“少东家, 您说这第一回 我应当运多少海货回来？”

“这便要走么？”曼娘有些意外,

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