临安美食录第22节 (第1/2页)

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“无妨，告诉她我能做出来。”

白歌阑正充满期待，就见一个杏黄色衣裳的小娘子端着个托盘走了过来，她身姿挺拔，眼睛明亮：“这位可是点了小四海？”

“正是，正是。”白歌阑激动得点点头。

曼娘将托盘放下：“南之蝤蛑，北之红羊，东之鰕鱼，西之粟1，便是一桌小四海。”

原来真有人能做出传说中的小四海。白歌阑瞪大了眼睛看着桌上的美食。

蝤蛑是一种海蟹，如今虽然不在季节，可这桌上端来的是一份腌蟹膏。

白歌阑拿起勺子小心舀起蟹膏，有金黄的蟹黄流了下来，她忙将蟹黄舔了一口。

登时一股鲜味触碰到舌尖，鲜美到整个人惊醒了一下。

白歌阑夹起一块红羊，先愣了一愣：“原来当真是红羊。”

只见那羊肉骨头粉红，瞧着与一般的白色羊骨不同。

红羊如今稀罕，是北地一种牙齿骨头粉色的羊，因着不如绵羊好养便也渐渐在临安绝迹，不知这小娘子是如何寻得的。

曼娘点点头：“红羊细嫩，带有淡淡奶香，外头自然尝不到。”

能对食材这么讲究，显然已经是一位老饕。

白歌阑这时候隐约觉得，自己似乎已经找到了想找的人。

这羊肉经过黄焖，肉质酥烂，纤维几乎碎烂，送进嘴里便觉酱香十足。

而那鰕鱼则切段后油炸，整条鱼金黄酥脆，看着就不错。

白歌阑吃一口黄澄澄的粟米饭，发现就连粟米饭都做得香软松甜。

她将腌蟹膏舀一勺抹到米饭上，两种橙黄的食材相映成辉，散发着淡淡的香气。

吃进嘴里米粒的清香配上蟹膏的鲜美，瞬间就让人食指大动。

“小四海是前朝宫廷里的美食，只不过如今年岁久了没什么人会做，没想到今儿还能吃到。”白歌阑吃了几口，忍不住感慨。

曼娘一愣，这道小四海是她自小就见翁翁做给婆婆吃得，似乎也并不多难。

好在白歌阑也并未深究，反而问曼娘：“我这里有位老妇人，这些年茶饭不思，就念叨着要吃这道小四海，不知你可以上门做给她吃吗？”

曼娘寻思了一下：“可以，不过店里生意正火热，要等些日子。”

白歌阑点点头：“届时我亲自登门相请。”

殷晗昱早就为这一天做好了周全的准

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